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肉の横綱「伊賀牛」
伊賀産肉牛生産振興協議会による伊賀牛は、黒毛和種のメスの未経産牛で、最終肥育地と最長肥育地が伊賀管内（伊賀市・名張市）かつ12か月以上伊賀で飼育され、同協議会の会員が飼育・管理した牛のことを言います。地元以外では味わう機会が少ない「幻の牛肉」と呼ばれることもあります。
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